Василек относится к семейству Астровых. Родиной этого цветка принято считать Средиземноморье. Встретить его можно в Европе, РФ и в Казахстане. Нередко можно увидеть Василек на обочине дорог.
Описание васильков
Василек принадлежит к Астровым. Это полевой цветок, который имеет характерную особенность строения – обильно разветвленные жесткие и тонкие побеги. Схема корневой системы чаще всего мочковатая и мощная.
У цветка могут быть как вертикальные, так и почвопокровные побеги. У некоторых представителей может быть только один стержневой корень. Пытаясь найти, где растет василек, нужно в первую очередь обращать внимание на обочину дорог и лесные опушки. Именно там чаще всего располагаются цветы.
В основании растения листовая розетка. Она сменяется примерно 2 раза в год. Она всегда остается живой и зеленой именно по этой причине. Выясняя, когда начинает цвести Василек, нужно учитывать, как именно растет растение. Первые прикорневые листочки появляются ранней весной. Они сохраняются в течение всех летних месяцев. Чаще всего цветки появляются в июне.
У растения цветки сложные и крупные. В середине они трубчатые, а по бокам – язычковые. У некоторых листков присутствуют длинные и узкие, загнутые в стороны листочки.
Окрас цветка может быть различным. Чаще всего они лавандовые, фиолетовые, синие, розовые. Среди огромного разнообразия видов васильков есть как однолетние, так и многолетние. При повреждении листьев или цветов можно заметить специфический запах. Всего существует около 500 видов василька.
Листва у василька длинная и линейная. Обычно каждая пластина составляет около 5 см. Расположены все листы очередно. Высота растения индивидуальна. Она зависит напрямую от выбранного подвида.
Польза и вред васильков
Василек обладает очень богатым составом. Он содержит дубильные вещества, гликозид цианин, эфирные масла, витамины А и С, а также микроэлементы, среди которых медь, селен, цинк.
Относится василек в лекарственных целей. Это обусловлено именно его богатым составом. Особенно полезны высушенные цветки. Именно в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Растение активно используется в медицине в косметологии.
Из василька чаще всего готовят целебные отвары и настойки. Они помогают бороться с различными болезнями. Оба варианта эффективны одинаково.
Василек обладает антибактериальным, обеззараживающим эффектом. Также с древних времен известно положительное влияние растения на рост волос. Можно использовать настойку при мытье головы. В таком случае волосы становятся более шелковистыми и здоровыми.
Не обошлось и без недостатков. При наличии противопоказаний василек может стать причиной аллергической реакции.
Виды васильков
Всего существует больше 500 подвидов васильков, но некоторые из них встречаются чаще всего. К таким цветкам относят василек:
- Раскидистый. Это низкорослый цветущий многолетник. В высоту он достигает 10-30 см. Размер напрямую зависит от окружающих условий. Цветы обычно белые или розовые.
- Русский. Еще одно название — Centaurea ruthenica. Это высокорослые многолетники. Высота растения может достигать метра. Растение легко переносит снижение температуры даже до -40 градусов.
- Крупноголовый (Centaurea macrocephala). Соцветия крупные и желтые. В высоту растение может достигать 90 см.
- Фригийский (Centaurea phrygia). Цветы обычно синие или фиолетовые. Побеги жесткие и прямостоячие.
Обычно все разновидности отличаются окрасом, размером.
Лечебные свойства василька
Чаще всего василек собирается именно для использования в лечебных целях. Растение справляется со многими недугами.
Василек нормализует работоспособность желудочно-кишечного тракта. Растение имеет мягкий слабительный эффект. Правильное использование василька помогает стимулировать работу почек.
Находящиеся в составе вещества позволяют нормализовать артериальное давление. Также цветок имеет умеренный обезболивающий эффект.
Применение в народной медицине
Василек может успешно использоваться для лечения:
- простудных заболеваний;
- гипертонии;
- болезней органов зрения;
- нефритов и воспалений в мочеточнике;
- мочекаменной болезни;
- нарушений мочеполовой системы;
- конъюнктивита.
Для лечения используют отвары и настойки, которые были приготовлены из сырья, которое было собрано в экологически чистой зоне, вдали от дорог.
В каком виде может использоваться
Самый распространенный вариант использования василька – настойка или отвар из цветков. В таком виде лекарство сохраняет максимум необходимых компонентов. Также в нетрадиционной медицине пользуется спросом чай и масло василька.
Масло василька обычно применяется наружно и в косметологических целях. Чай из цветка может использоваться как в лечебных целях, так и в качестве обычного полезного напитка.
Василек в косметологии
Василек рекомендуется к использованию людям с проблемной кожей. Цветок сужает поры, борется с воспалительными процессами, выравнивает тон кожи.
Лицо рекомендуется ежедневно протирать лосьоном из василька. Для его приготовления нужно заварить 400 мл зеленого чая. Через 5-7 минут в него также добавляют 30 г сухих цветков и 1 ст.л. лимонного сока. Лосьон тщательно перемешивают. Готовой жидкостью нужно протирать лицо утром. Если кожа жирная, то в лосьон дополнительно добавляют 100 мл водки.
Василек в кулинарии
В кулинарии используются семена и цветки василька. Их можно добавлять в подливы, соусы и приправы.
Если используются семена, то их предварительно измельчают в порошок. В кулинарии применяют только тот василек, который был собран с учетом всех рекомендаций.
Сбор и заготовка сырья
Для использования в медицинских целях выбирают только яркие синие лепестки василька. Их лучше собирать в июне-июле. Если планируется применение растения в кулинарии, то нужно заготавливать семена. Их лучше собирать в августе.
Высушивают василька при температуре 40-50 градусов. Если она будет выше, то все полезные вещества будут разрушены. Можно высушивать растение с использованием специальной сушки. Если ее нет, то василек раскладывают на листах бумаги и оставляют в хорошо вентилируемом помещении.
Противопоказания к использованию
Василек категорически противопоказан при любых кровотечениях. Вещества, которые есть в его составе, угнетают свертываемость крови. Причем, его запрещено использовать даже при небольших порезах.
С осторожностью и только после консультации с врачом василек используется при беременности и грудном вскармливании. Также совет доктора понадобится, если пациент принимает какие-либо препараты. Василек плохо взаимодействует со многими медикаментами. Курс лечения всегда составляет 30 суток. После этого обязательно нужно сделать перерыв.